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Provenant des parcelles Chant des oiseaux (parcelle en agroforesterie) et Villa romaine , les raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biologique ont été méticuleusement récoltés et sélectionnés à la main. Cet assemblage Syrah-Grenache est le fruit de l'expertise de Luc et Rémi du Domaine de Gravennes (Suze-la-Rousse), en collaboration avec les élèves de 7ème année. C’est un vin de plaisir, frais et gourmand, sur les fruits rouges croquants (fraise, framboise), avec des tanins fins et une finale nette et rafraîchissante. Couleur : rouge Cépages : 80% Syrah, 12% Grenache, 3% Cinsault Sol : caillouteux & argileux
