Nous sommes heureux de vous proposer notre deuxième session du restaurant L’Éphémère des 7e. Pour ce nouveau concept, nous avons choisi de travailler avec d'anciens élèves de notre école hôtelière qui nous ont aidés à la création de ce menu. Ugo Balaes et Remis Hiligsman pour les mises en bouche et mignardises, Lisa Charlier pour l'entrée, Valentin Beck pour le plat, et Florent Smets pour le dessert.
Pour la sélection des vins et apéritifs, nous avons travaillé avec ABC Vins à Battice. Durant quatre semaines, et après plusieurs rencontres avec tous les anciens élèves, les étudiants de cette année de perfectionnement ont élaboré un menu qui devrait titiller vos papilles.
Nous aurons le plaisir de vous accueillir les mercredis
15, 21, 29 mai et 5 juin à partir de 12h30. 
