La vie n'est pas parfaite, mais vos plats peuvent l'être

7 IND Hôtellerie

À propos imageÀ propos image
La 7e, c'est un engagement. Au-delà de l'obtention d'un certificat de gestion de base et d'un diplôme en techniques de spécialisation en restauration, c'est aussi un travail d'équipe. Nous nous engageons à ouvrir et créer par nous-mêmes un restaurant appelé l'Ephémère, qui nous permettra de rencontrer les plus grands chefs de nos régions et travailler les produits locaux. De la terre à l'assiette, nous sommes impliqués dans tout le processus de production. Nos projets sont variés, tout comme nos stages. Nous sommes prêts à relever les défis que cette année mettra sur notre route. 

Emma

Après une hésitation entre le dessin en Bandes-Dessinées et l'hôtellerie, je suis finalement venue en 7ème pour obtenir ma gestion, mais également car je suis passionnée par le service en salle. J'aimerais me spécialiser dans ce domaine et espère que cela m'ouvrira de nouvelles opportunités.

Alex

Je suis en 7ème car j'ai pour objectif d'ouvrir mon propre restaurant et acquérir de l'expérience mais également pour rencontrer des producteurs locaux.

Gaëtan

Passionné depuis petit par la cuisine et la pâtisserie, j'ai décidé de faire ma 7ème année principalement pour débloquer ma gestion mais aussi pour le cadre offert par l'école. Je souhaiterais acquérir de l'expérience supplémentaire, ce que le programme offre, afin de pouvoir ouvrir mon établissement plus tard.

Evan

Après 4 années d'étude dans l'hôtellerie, j'ai décidé d’entamer cette 7ème afin de pouvoir apprendre de nouvelles techniques. C'est avec mes différents stages et mon Job d'étudiant que cette passion pour la cuisine s'est de plus en plus développée et affirmée. Après ma gestion j'aimerais me spécialiser dans différents domaines culinaires.

Ismaël

Passionné de cuisine grâce au film Ratatouille, mon envie d'apprendre et d'évoluer n'a cessé d'augmenter. Dans le futur, je souhaiterais ouvrir mon établissement grâce à la gestion que j'obtiendrais cette année et offrir aux clients les délices reminiscents de leur vie.

Mattéo

Passionné de cuisine depuis plusieurs années, je suis ici pour approfondir mes connaissances sur cette année riche et intéressante.

Tiffany

Passionnée par la salle et le contact avec les clients, j'aime tout autant la pâtisserie... Motivée, intéressée, j'ai saisi l'opportunité de faire ma 7ème pour approfondir mes connaissances notamment grâce à mes stages.

Vincent

J’ai décidé de me lancer dans une 7ème plus particulièrement pour obtenir mon certificat de gestion. Cela me permettra d’ouvrir ma propre entreprise par la suite !

Arnaud

Passionné de gastronomie, je fais ma 7ème dans le but d'acquérir de l'expérience et d’obtenir mon certificat de gestion afin de pouvoir ouvrir mon établissement.

Liam

Passionné de cuisine mais manquant d'expérience, j'ai décidé de faire ma 7ème année pour en acquérir mais également pour obtenir ma gestion.

Camille

Passionnée par l'hôtellerie, la 7ème va me permettre d'attiser ma curiosité, ouvrir mon champ de possibles plus particulièrement dans le monde du fromage.

Simon

Passionné par l’hôtellerie, je réalise cette année pour obtenir ma gestion et apprendre de nouvelles choses. Je désire gravir les échelons et ouvrir son commerce.

Nous sommes heureux de vous proposer notre deuxième session du restaurant L’Éphémère des 7ème. Pour ce nouveau concept, nous avons eu la chance de collaborer avec différents professionnels.    

Yikai Qiu, chef du restaurant Kaillou à Villers-Le-Bouillet, Martin Evrard, chef du restaurant Au Dos De La Cuillère à Verviers, Jehan Delbruyère propriétaire de la table d’hôtes Magneùs d’Pèlotes à Wanze et la boulangerie pâtisserie ​Simplement Bon​​​ à Goé avec Vanessa et Joachim

Pour la sélection des vins, nous avons travaillé avec Sacha Pyre, gérant de la cave à vins ​Savina​​​ à Welkenraedt et pour les apéritifs, Laëtitia Bogais et Cédric Lansival du bar à cocktails ​Botèye​​​ à Spa.

Nous aurons le plaisir de vous accueillir les mercredis 26 avril, 24 et 31 mai à partir de 12h30.
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  • Institut Notre-Dame Heusy
  • Avenue Jean Tasté, 80 4802 Heusy

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